Hiện nay, số người ăn chay trên thế giới ngày càng tăng, tại Việt Nam cũng không ngoại lệ. Việc ăn chay không những dành cho những người xuất gia theo Phật mà không ít người phương Tây thực coi ăn chay như một phương pháp dinh dưỡng khoa học, có ích cho sức khỏe. Hôm nay, hãy cùng Ngaydep.com chỉ ra 4 lý do chúng ta nên ăn chay.
Ăn chay là không sử dụng bất cứ thứ gì từ thịt động vật và các sản phẩm từ động vật bao gồm cả sữa, mật ong và ngay cả trứng. Việc ăn chay cũng loại trừ bất kỳ sản phẩm nào được thử nghiệm trên động vật, hoặc có thể sử dụng các trang phục có nguồn gốc từ động vật. Nhiều người nghĩ rằng việc ăn chay khiến cơ thể thiếu chất, dẫn đến suy dinh dưỡng nhưng nếu ta biết cách ăn khoa học thì rất tốt cho sức khỏe.
1. Ăn chay chính là điều phù hợp theo cấu tạo cơ thể
Trước hết, răng của loài người được cấu tạo đặc biệt, giống như răng của các loài động vật ăn cỏ. Cấu tạo của răng hàm và xương quai hàm sẽ giúp nhai theo chiều ngang và chuyển động qua lại. Ngược lại, loài động vật ăn thịt sẽ có răng nanh sắc bén, tuy nhiên chúng lại không có răng hàm và xương quai hàm. Bởi vậy, khi ăn thịt, chúng chỉ xé và nuốt trọn luôn chứ không hề nhai được như động vật ăn thịt.
Ngoài ra, sự khác biệt trong bộ phận tiêu hóa của loài động vật ăn rau quả và loài người so với các loài động vật ăn thịt đó là đường ruột. Các loài động vật ăn thịt có đường tiêu hóa chỉ dài gấp khoảng ba lần chiều dài của cơ thể, trong khi đó đường tiêu hóa của loài người và loài động vật ăn rau quả thì dài gấp khoảng 10 lần so với cơ thể. Chính vì lý do này, những chất cặn bã ở trong ruột của các loài thú ăn thịt sẽ được bài tiết ra ngoài nhanh chóng hơn so với động vật ăn cỏ. Trong khi đó, chúng sẽ ở lại trong ruột của loài người và các loài động vật ăn thảo mộc lâu hơn. Chính vì vậy mà có cơ hội sinh ra độc tố nhiều hơn trong quá trình tiêu hóa ở những người ăn nhiều thịt.
2. Ăn chay tốt cho sức khỏe và giúp tăng tuổi thọ
Trong protein bao gồm có 22 amino acids, trong số đó chỉ có 8 loại là rất cần thiết cho nhu cầu của cơ thể con người và đều đã hàm chứa đầy đủ trong các loại ngũ cốc và các loại rau đậu. Đôi khi số lượng còn nhiều hơn các thực phẩm làm bằng thịt đã chế biến.
Ăn chay sẽ giảm lượng chất béo bão hòa từ động vật nên giảm hàm lượng cholesterol, giúp ổn định huyết áp phòng chống các bệnh liên quan đến tim mạch. Ngoài ra, ăn chay còn giúp làm giảm quá trình lão hóa, giảm hàm lượng hoocmon tăng trưởng có trong thịt động vật, hỗ trợ cải thiện tình trạng tiểu đường và hạn chế nguy cơ truyền bệnh từ các loài động vật. Bởi vậy ăn chay chính là việc đảm bảo sức khỏe của con người.
3. Ăn chay giúp tâm tính trở nên nhẹ nhàng, an vui
Làm thịt động vật chính là hành động sát sinh, khiến con người trở nên tàn bạo, thậm chí là gây nghiệp cho chính mình. Nhiều người cho rằng thịt và máu động vật cũng chứa nhiều chất kích thích so với các loại thảo mộc bởi vậy nên làm loài người và thú ăn thịt dễ bị kích động.
Việc ăn chay, ăn các loại rau củ, trái cây giúp con người trở nên thanh tịnh, có tâm tính nhẹ nhàng, hiền hòa hơn. Tiêu thụ các sản phẩm từ tự nhiên cho ta cảm giác được gần gũi thiên nhiên, an bình và thanh thản hơn rất nhiều.
Việc ăn chay giúp con người trở nên thanh tịnh, có tâm tính nhẹ nhàng, hiền hòa hơn.
4. Ăn chay để thế giới trở nên tốt đẹp hơn
Từ năm 2011- 2013, ước tính số người bị chết đói trên thế giới là vào khoảng 842 triệu người. Nguyên nhân cho tình trạng này là do con người dùng nhiều đất canh tác để tập trung phát triển chăn nuôi nên nguồn lương thực mới bị hạn hẹp như vậy. Thay vì chúng ta tập trung chăn nuôi, chúng ta dùng đất để trông lương thực thì nạn đói sẽ không khủng khiếp như vậy.
Ăn chay đúng, đủ không chỉ giúp cho cơ thể trở nên khỏe mạnh, phòng tránh bệnh tật mà còn khiến con người trở nên thanh thản, sống an bình hơn rất nhiều. Ngày nay, việc ăn chay không còn là thói quen của các nhà tu hành mà bất kỳ ai trong chúng ta cũng có thể thực hiện. Con người luôn được khuyến khích ăn chay để bảo vệ sức khỏe của chính mình.
Ngaydep.com mời bạn đọc truy cập vào chuyên đề Phật Pháp để đón đọc nhiều nội dung thú vị khác được cập nhật hàng ngày.